INZERCE

newsletter

Banner - Chateu Mcely
INZERCE
LIVING FOOD
Tereza Srbová

Vystudovala kulturologii na FFUK v Praze. Pracovala jako modelka v Paříži a již pět let...

Čočkový Dahl
Dahl patří mezi mé nejoblíbenější indické recepty!


Příprava je jednoduchá a přitom získáte výtečný pokrm plny proteinů a stopových prvků.


Můžete ho jíst jen tak, s křupavou bagetou či chlebem, nebo doporučuji zkusit rýži na másle.
Olivový nebo sezamový olej (popř. přepuštěné máslo ghee)

3 – 4 stroužky česneku

3 – 4 lžíce indického curry koření (mix jako kmín, zázvor, chilli, kurkuma)

½ litru zeleninového vývaru nebo horké vody

3 – 4 hrnky červené čočky (nechte asi hodinu nabobtnat ve vodě)

Šťáva z 1 – 2 citrónů

1 konzerva sekaných rajčat

Sůl

Ve woku nebo vetší pánvi zahřejte olej a přidejte nasekaný česnek a sušené curry koření. Osmažte do zlatova.
Přidejte nabobtnalou čočku a zeleninový vývar či vodu. Povařte 10 minut.
Po té přidejte sůl, rajčata a šťávu z citrónu. Vařte dalších 5 – 8 minut.
Čočka musí být měkká. Pokud bude potřeba, přidávejte během vaření vodu (vývar), pokrm by měl mít konzistenci husté omáčky.
Podávejte s chlebem či rýží.
 

Views 1391 Back to top
16. květen 2011