Stehna na pár místech řízněte až na kost a do vzniklých děr vložte lítsky bazalky, prosolte a naložte do olivového oleje a štávy ze dvou citronů.

Až se pustíte do grilování kuře nevysušte, ale pozor ať není syrové. Stačí jim 8 – 10 minut na silném ohni.

Vysoký roštěnec nakrájejte na 1,5 cm tlusté steaky, omyjte, osušte a za žádnou cenu ho nesolte! Lehce pomazaný olivovým olejem grilujte tak, aby byl uvnitř růžový. Na rozpálený oheň 1,5 min. po obou stranách, aby se maso zavřelo. Na mírnějsím ohni grilujte ještě 5 min. na medium. Zakápněte citronem. Po sundání z grilu ji zalejte bylinkovým máslem, osolte a nechte 3 min. odpočinout v alobalu.

Lilek i cuketu nakrájejte podélně. Grilujte spolu s masem, hotové dávejte do mísy, zakapejte balsamicem a olivovým olejem, osolte a opepřete. Brambory a batáty nakrájejte jako hranolky a dejte péct do trouby. Za 30 min budou hotové. (nebo zabalte do alobalu a hoďte do ohně min. 45min) Udělejte sálat. Do bílého jogurtu přidejte nasekanou mladou cibulku a podávejte k domácím hranolkům z brambor a batát.

Tyto recepty sklidí úspěch vždy. Příště pokračujeme v grilování, mám pro vás rodinnou recepturu na nejlepší pljeskavice.

Vaše Markéta